Le Barbera d'Alba DOC "Baccara" 2022 de Sandri Rosanna est une véritable expression du terroir piémontais, où les douces collines et les sols riches en argile et en calcaire entourent les vignobles de barbera. Ce vin rouge sec se distingue par sa couleur rubis intense, qui évoque une passion vibrante et une affirmation audacieuse. Dès la première gorgée, on peut savourer un bouquet riche en fruits rouges frais tels que les cerises et les framboises, accompagnés de notes d'épices douces et d'une légère nuance de vanille, due à l'élevage en bois.
Le millésime 2022 a offert des raisins de grande qualité, avec une maturation parfaite qui confère au vin un équilibre entre acidité et corps. Avec un taux d'alcool de 15,5°, le "Baccara" se présente puissant mais jamais agressif, grâce à des tannins toujours bien intégrés et une finale longue et persistante qui invite à un second verre.
Il se marie à merveille avec des plats typiques de la cuisine piémontaise, comme le brasato al Barolo ou les tajarin au truffe, ce vin est également parfait avec des fromages affinés, créant une harmonie de saveurs qui met en valeur la tradition gastronomique locale. Une véritable invitation à découvrir le cœur battant de la Terre de la Barbera, encapsulé dans chaque gorgée de ce vin extraordinaire.
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