Il Barbera d'Alba DOC 2021 di Cascina Sot è una celebrazione vibrante della tradizione vinicola piemontese, espressione autentica di un territorio ricco di storia e passione. Proveniente da vigne situate sulle dolci colline delle Langhe, questo vino rosso fermo è realizzato con uve Barbera selezionate, coltivate con una cura maniacale e un rispetto per l'ambiente. Con una gradazione alcolica di 14,5°, si presenta con un colore rosso intenso, impreziosito da riflessi violacei che attirano lo sguardo e promettono una degustazione avvolgente.
Al naso, è un bouquet di aromi straordinariamente complesso: sprigiona sentori di ciliegia matura e prugna, accompagnati da note vinose e una leggera speziatura di pepe nero e vaniglia, frutto dell'affinamento in legno. Al palato, la freschezza tipica della Barbera si sposa perfettamente con un corpo strutturato, regalando un equilibrio tra acidità e tannini setosi che rendono ogni sorso estremamente piacevole. Il finale, persistente e armonico, invita a ripetere l’esperienza.
Ideale in abbinamento a piatti tipici della cucina piemontese, come il brasato al Barolo o un ricco agnolotto al sugo, questo vino si presta anche a momenti di convivialità, perfetto da condividere con amici durante una cena informale o per accompagnare un ricco tagliere di salumi e formaggi. Il Barbera d'Alba di Cascina Sot è più di un vino: è un viaggio sensoriale che racconta la storia di un terroir unico, dove la tradizione si sposa con l’innovazione. Un elegante compagno per ogni occasione, sa come catturare il cuore e il palato di chiunque vi si avvicini.