Le "Menfi DOC Nero d'Avola Lu Cori" des Cantines Barbera est une célébration de l'authenticité et des traditions siciliennes, un vin rouge sec qui incarne l'essence de la terre qui le produit. Produit en 2022, ce vin est l'expression la plus pure du cépage emblématique de la Sicile, le Nero d'Avola. Les raisins, récoltés à la main dans la région de Menfi, sont vinifiés avec soin pour préserver leurs caractéristiques organoleptiques.
À l’analyse visuelle, il présente une belle couleur rouge rubis intense, avec des reflets pourpres qui réchauffent le regard. Le parfum est une invitation à explorer plus en profondeur, avec une première impression de fruits des bois comme des cerises mûres et des groseilles, suivie de notes plus complexes d'épices, de tabac et d'une légère touche florale de violette. En bouche, le Lu Cori se révèle équilibré, avec des tanins souples qui se fondent harmonieusement avec une acidité fraîche et vive, menant à une finale longue et enveloppante.
Avec un degré alcoolique de 12,5°, ce vin se prête magnifiquement à des accords gastronomiques raffinés. Parfait avec des plats à base de viande, comme un rôti d'agneau ou un canestrato sicilien, il s’accorde également bien avec des fromages affinés et des plats de la tradition culinaire sicilienne. Le "Menfi DOC Nero d'Avola Lu Cori" est plus qu'un simple vin ; c'est une expérience sensorielle qui raconte l'histoire d'un territoire riche en culture et en passion. Idéal pour ceux qui souhaitent s'immerger dans un voyage gustatif à travers la Sicile, il sera un compagnon précieux lors des soirées partagées avec amis et famille.