Le Langhe DOC Bianco Cinerino 2023 de l'entreprise Abbona Marziano représente une interprétation fascinante de la tradition viticole piémontaise. Provenant des collines des Langhe, patrimoine mondial de l'UNESCO, ce vin est un hommage au terroir unique de cette région. Réalisé principalement avec des raisins d'Arneis, enrichi par une vinification à basse température, il se présente avec une couleur dorée intense qui annonce la complexité organoleptique qu'il contient.
Au nez, il offre un bouquet enthousiaste de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, où les notes de pêche et d'abricot dansent avec une légère touche d'herbes aromatiques. En bouche, le vin se révèle frais et minéral, avec une vivacité qui enchante, soutenue par une bonne acidité qui le rend extrêmement polyvalent dans les accords. Il est idéal pour accompagner des plats de poisson frais, des risottos de légumes de printemps ou des entrées à base de fromages à pâte molle.
Le millésime 2023 a conféré à ce vin une élégance et une longueur notables, promettant une excellente évolution dans le temps. Chaque gorgée de Cinerino raconte des histoires de tradition, de passion et de respect pour la nature, capturant l'essence des Langhe dans une bouteille. Un vin à découvrir et à partager, parfait pour des moments spéciaux ou simplement pour des instants ordinaires de convivialité.