Le Langhe DOC Nas-cetta de Cascina Sot 2021 est un vin blanc qui incarne l'essence pure des vignobles collins des Langhe, renommés pour leur extraordinaire biodiversité et une tradition viticole profondément enracinée dans le passé. Ce vin présente une intensité et une fraîcheur extraordinaires, grâce à l'utilisation du cépage Nas-cetta, une gemme peu connue qui retrouve sa renommée. Sa couleur est un brillant jaune paille avec des reflets lumineux, qui invite à une gorgée intrigante.
Au nez, le Nas-cetta libère des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et des notes minérales qui évoquent les brises fraîches des collines piemontaises. On peut percevoir des nuances de fruits à chair blanche comme la poire et de légères touches herbacées, rappelant un pré fleuri. En bouche, le vin se montre avec une fraîcheur vive, bien équilibrée par une agréable salinité. Sa structure est élégante, avec une persistance qui met en lumière des facettes de fruits secs et une finale d'amande toastée.
Parfait pour accompagner des plats à base de poisson, des risottos aux champignons, ou avec des fromages frais et savoureux, le Langhe DOC Nas-cetta de Cascina Sot 2021 est une expression authentique de son terroir, capable d’offrir une sensation de joie et de fraîcheur à chaque gorgée. Idéal pour les soirées d'été, ce vin est une invitation à découvrir les beautés des Langhe.