Der Ferlat 2021 ist ein Cabernet Franc, der aus den Anbaugebieten der Hügeln von Friaul-Julisch Venetien stammt und den einzigartigen Charakter dieser Rebsorte wunderbar zum Ausdruck bringt. Mit einem intensiven rubinroten Farbton strahlt dieser Wein Persönlichkeit und Frische aus. In der Nase ist das Bouquet weit und komplex, mit Anklängen von frischen roten Früchten wie Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit herbalen Noten verweben, die an grüne Paprika und blühenden Linden erinnern, ohne eine Spur von süßen Gewürzen zu vergessen.
Am Gaumen präsentiert sich seine Struktur elegant, gestützt von feinen, samtigen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln, während die gut ausbalancierte Säure dem Wein eine lebendige Frische verleiht. Dieses Gleichgewicht macht ihn äußerst vielseitig in der gastronomischen Paarung: Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch, Schweinebraten und Fleischschmoren, ist aber auch köstlich in Kombination mit reichhaltigen vegetarischen Gerichten wie melanzane alla parmigiana.
Der Ferlat 2021 ist nicht nur ein Wein zum Trinken; er ist ein Erlebnis, das den Genießenden ins Herz des Friaul transportiert und die Traditionen sowie das Wissen der lokalen Weinbaukunst hervorhebt. Dieser Wein ist ohne Zweifel eine Einladung, die faszinierende und authentische Welt der italienischen Weine zu entdecken.