Der Ferlat 2019 ist ein edler Rotwein, der in der renommierten Region Friaul-Julisch Venetien produziert wird, wo das gemäßigte Klima und die gut durchlässigen Böden ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Hergestellt aus Cabernet Franc-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz und Komplexität aus. Der Jahrgang 2019 überzeugte mit einem warmen und trockenen Sommer, der zu einer außergewöhnlichen Reifung der Trauben führte, die von Hand gelesen wurden, um nur das Beste zu garantieren.
Im Glas präsentiert sich der Ferlat mit einer tiefen rubinroten Farbe, die zu violetten Reflexen hin ausläuft. In der Nase ist es eine wahre sensorische Reise: es treten frische Noten von roten Früchten wie Johannisbeeren und Kirschen hervor, begleitet von komplexeren Nuancen von schwarzem Pfeffer und Gewürzen, eingerahmt von einem zarten pflanzlichen Hauch, der typisch für die Sorte ist. Die Reifung in Eichenfässern verleiht eine sanfte Röstnote mit Erinnerungen an Vanille und Schokolade.
Am Gaumen ist der Ferlat 2019 rund und umhüllend, mit gut integrierten Tanninen, die dem Geschmack Struktur und Länge verleihen. Die frische Säure macht den Wein besonders lebhaft, während der Abgang persistent ist und ein Gefühl angenehmer Mineralität hinterlässt. Er ist der ideale Begleiter für Gerichte mit rotem Fleisch, wie Rinderbraten oder geschmortem Fleisch, harmoniert jedoch auch hervorragend mit gereiftem Käse und schafft eine wunderbare Symbiose aus Aromen und Düften. Dieser Cabernet Franc ist ein Wein der Meditation, perfekt für gesellige Abende oder entspannende Momente und verspricht, ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.