Der Gaja 2021 Langhe DOC Bianco Gaia & Rey ist ein wahres Meisterwerk der piemontesischen Weinbaukunst, ein Weißwein, der Tradition und Innovation verkörpert. Produziert in der faszinierenden Region Langhe, ist dieser Wein aus einem historischen Weingut wie Gaja eine Hommage an das lokale Terroir und die Rebsorten, die ihn prägen: Sauvignon Blanc und Chardonnay. Die Ernte 2021 war durch ein günstiges Klima geprägt, das die Erzielung von reifen und gesunden Trauben mit reichhaltigen Aromen ermöglichte.
Beim ersten Schluck wird man von einem faszinierenden Bouquet tropischer Früchte, frischen Zitrusfrüchten und einem leichten Hauch von weißen Blumen umhüllt, das die Frische und Lebhaftigkeit des Weins ausdrückt. Am Gaumen offenbart sich eine elegante Struktur mit einer Mineralität, die an den kalkhaltigen Boden der Langhe erinnert und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Salzigkeit schafft.
Der Abgang, anhaltend und raffiniert, hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack von gerösteten Mandeln und einer dezenten kräuterigen Note, wodurch der Gaja 2021 ein komplexer und fesselnder Wein wird. Dieser Weißwein passt hervorragend zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch oder kann auch solo genossen werden, für jeden Moment reiner Kontemplation. Ein Wein, den man aufbewahren und mit der Zeit wiederentdecken kann, um all seine Geheimnisse zu erfassen.