Der Langhe DOC Nas-cetta von Cascina Sot 2021 ist ein Weißwein, der das pure Wesen der hügeligen Landschaften der Langhe verkörpert, bekannt für ihre außergewöhnliche Biodiversität und für eine Weinbau-Tradition, die weit in die Vergangenheit zurückreicht. Dieser Wein bietet eine bemerkenswerte Intensität und Frische, dank der Verwendung der Sorte Nas-cetta, einem wenig bekannten Juwel, das wieder an Popularität gewinnt. Seine Farbe ist ein strahlendes strohgelb mit leuchtenden Reflexen, die zu einem faszinierenden Schluck einladen.
In der Nase entfaltet die Nas-cetta Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten, die die frischen Brisen der piemontesischen Hügel heraufbeschwören. Man kann Anklänge von weißfleischiger Frucht wie Birne und leichte krautige Nuancen wahrnehmen, die an eine blühende Wiese erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit lebhafter Frische, gut ausgewogen durch eine angenehme Salzigkeit. Seine Struktur ist elegant, mit einer Persistenz, die Facetten von Trockenfrüchten und einem Finale von gerösteten Mandeln hervorbringt.
Ideal zu Fischgerichten, Risotto mit Pilzen oder zu frischen und aromatischen Käsesorten, ist der Langhe DOC Nas-cetta von Cascina Sot 2021 ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft, der bei jedem Schluck ein Gefühl von Freude und Frische vermittelt. Perfekt für sommerliche Abende, ist dieser Wein eine Einladung, die Schönheiten der Langhe zu entdecken.