Der Conterno Giacomo 1985 Barolo DOCG Riserva Monfortino ist ein Wein, der das Wesen und die Geschichte des piemontesischen Weinbaus verkörpert. Er stammt aus einem der besten Jahrgänge des letzten Jahrhunderts und ist eine Hommage an Tradition und Handwerkskunst. Die Rebsorte Nebbiolo, die in der renommierten Region Barolo angebaut wird, schöpft das Maximum aus den steinigen und moränischen Böden am Fuße der Alpen. Die Vinifikation erfolgt mit traditionellen Methoden, und die lange Reifung in großen Fässern verleiht diesem Wein ein elegantes und komplexes Profil.
In seiner Metamorphose im Glas zeigt der Monfortino 1985 eine intensive granatrote Farbe, ein Zeichen seines Alters und der Fülle an Tanninen. In der Nase entfaltet sich ein einhüllendes Bouquet, in dem Noten von eingelegten Kirschen, Leder, orientalischen Gewürzen und ein zarter Tabak-Hintergrund hervortreten, die sich in einem Spiel von Nuancen harmonisch entwickeln. Am Gaumen ist die Struktur monumental, mit noch vibrierenden Tanninen, die eine kontinuierliche Entwicklung versprechen.
Er passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie Schmorbraten und Wild, dieser Wein eignet sich auch für meditative Momente, vielleicht in Begleitung von intensiven, gereiften Käsesorten. Mit seinem kraftvollen Charakter und seiner geschmacklichen Länge ist der Conterno Giacomo 1985 nicht nur ein Wein, sondern ein wahres sinnliches Erlebnis, das die Geschichte eines einzigartigen Terroirs und eines zeitlosen Handwerks heraufbeschwört.