Il Poitout L&C 2022 Chablis Vieilles Vignes Les Vénérées è un vino bianco fermo che incarna l'essenza di un terroir unico e storicizzato. Proveniente dalla storica regione della Borgogna, questo Chablis si distingue per l'utilizzo di uve Chardonnay provenienti da viti vecchie, le cui radici affondano profondamente nel calcare e nelle argille, dando vita a un vino di straordinaria complessità. Con un grado alcolico del 13,5%, il vino offre un'esperienza degustativa al tempo stesso ricca e fine.
Nel calice, il colore dorato è preludio a un bouquet aromatico che si aprirà lentamente, rivelando profumi di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnati da note floreali e un leggero accenno minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato, la freschezza dell'acidità è bilanciata da una cremosità che riempie il sorso, mentre si fa strada una complessità stratificata, in cui si avvertono sentori di mele verdi, pera giuliva e una leggera sfumatura di spezie bianche.
Questo Chablis è perfettamente abbinabile a piatti di pesce, come un delicato branzino al limone, ma anche a preparazioni più ricche come il risotto ai funghi. Versatile e affascinante, il Poitout L&C 2022 è un vino da non perdere, capace di elevare ogni occasione con la sua eleganza e autenticità. Con il suo lungo finale minerale, lascerà un’impressione duratura, rendendo ogni sorso un'esperienza memorabile.