Il Cappellano 2013 Barolo DOCG PieRupestris è un vino che incarna la quintessenza dei nobili terroir delle Langhe. Proveniente dalla storica vigna PieRupestris, questo Barolo è una dichiarazione di amore per la tradizione vitivinicola piemontese e della varietà Nebbiolo, che qui esprime tutto il suo potenziale. Al naso, si svela un bouquet complesso di frutti rossi, come ciliegie mature e lamponi, intrecciato con delicate note floreali di rosa e viottolo. Man mano che il vino si evolve nel bicchiere, emergono sentori terrosi e minerali, tipici della sua straordinaria origine. In bocca, la struttura tannica è potente ma ben integrata, con un equilibrio sublime tra acidità e sostanza.
L’annata 2013 ha regalato condizioni climatiche eccezionali, contribuendo a una maturazione armoniosa delle uve, conferendo freschezza e profondità a questo vino. Con i suoi 14° di alcol, il Barolo si presenta caldo e avvolgente, ma mai sovrastante. Si accompagna magnificamente a piatti di carne rossa, come brasati o arrosti, e piatti a base di funghi, esaltando ulteriormente i sapori del territorio. Un vino che invita alla meditazione, perfetto per un’occasione speciale o da stappare in compagnia di amici appassionati, per condividere un’esperienza enologica unica. Con oltre un decennio di affinamento, il Cappellano 2013 Barolo DOCG PieRupestris promette di evolversi ancora, rivelando nuove sfumature e sorprese nel corso degli anni.