Der Cappellano 2013 Barolo DOCG PieRupestris ist ein Wein, der die Quintessenz der edlen Terroirs der Langhe verkörpert. Aus dem historischen Weinberg PieRupestris stammend, ist dieser Barolo eine Liebeserklärung an die piemontesische Weinkultur und die Rebsorte Nebbiolo, die hier ihr volles Potenzial entfaltet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus roten Früchten, wie reifen Kirschen und Himbeeren, verwoben mit zarten floralen Noten von Rose und Wegerich. Während der Wein im Glas sich entwickelt, treten erdige und minerale Nuancen hervor, die typisch für seine außergewöhnliche Herkunft sind. Am Gaumen ist die Tanninstruktur kraftvoll, jedoch gut integriert, mit einem subtilen Gleichgewicht zwischen Säure und Substanz.
Das Jahr 2013 bescherte außergewöhnliche klimatische Bedingungen, die zu einer harmonischen Reifung der Trauben führten und diesem Wein Frische und Tiefe verliehen. Mit seinen 14° Alkohol präsentiert sich der Barolo warm und einhüllend, aber niemals überwältigend. Er passt hervorragend zu roten Fleischgerichten, wie Schmorbraten oder Braten, sowie zu Gerichten mit Pilzen, und hebt die Aromen des Terroirs zusätzlich hervor. Ein Wein, der zur Meditation einlädt, perfekt für einen besonderen Anlass oder um ihn in Gesellschaft von passionierten Freunden zu öffnen und ein einzigartiges weinbauliches Erlebnis zu teilen. Mit über einem Jahrzehnt der Reifung verspricht der Cappellano 2013 Barolo DOCG PieRupestris, sich weiter zu entwickeln und im Laufe der Jahre neue Nuancen und Überraschungen zu offenbaren.