Le "Stella 2022 Barbera d'Asti DOCG" de Stravisan est une expression extraordinaire du terroir piémontais, où les vignes de Barbera s'accrochent aux collines baignées de soleil, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la maturation de raisins de haute qualité. Ce millésime, avec son distinctif rouge rubis intense, reflète un parfait équilibre entre fraîcheur et structure. Au nez, il s'ouvre sur des notes enveloppantes de cerise mûre, de cassis et une touche aromatique d'épices douces, rappelant la tradition viticole de la région.
En bouche, la Barbera révèle une complexité surprenante : une acidité vive se marie harmonieusement avec des tanins souples, offrant un corps riche et satisfaisant. La finale est longue et persistante, avec une délicate note rétro de vanille et de bois, due à un élevage en fûts de chêne. Ce vin se prête parfaitement aux accords avec des plats typiques de la cuisine piémontaise, tels qu'un ravioli del plin au braisé ou un classique bollito misto, mais il excelle également avec des fromages affinés et des viandes grillées. Parfait pour les dîners en compagnie, le "Stella" invite à trinquer avec style et goût, se révélant comme une véritable poésie en bouteille pour tout amateur de bon vin.