Le Riboli Roberto 2013 Barbera d’Asti DOCG Superiore Nove Filari est une expression d'élégance et de complexité, un vin qui raconte la tradition piémontaise avec son caractère vibrant et sa profondeur aromatique. Provenant des douces collines du Monferrato, cette Barbera est le résultat d'une vendange sélective, associée à une vinification soignée qui en exalte l'essence. Dès la première gorgée, un bouquet de fruits rouges s'offre à nous, où les cerises mûres et les framboises s'entrelacent harmonieusement avec de délicates notes florales de violette. Avec le temps, des touches d'épices douces et une subtile minéralité émergent, rappelant les sols argileux et calcaires typiques de la région.
En bouche, le vin se révèle riche et structuré, avec des tanins souples et bien fondus qui apportent une sensation veloutée. La fraîcheur demeure la protagoniste, le rendant particulièrement polyvalent dans l'accord. Parfait avec des plats typiques piémontais, comme le braisé au Barolo ou les tajarin au ragù, ce vin s'associe également très bien avec des fromages affinés et des viandes rouges grillées. Servi à une température d'environ 16-18 degrés, le Riboli Roberto Nove Filari est le compagnon idéal pour des moments spéciaux et des dîners conviviaux, transportant le palais dans un voyage sensoriel à travers les collines piémontaises, dans un mariage de passion et de maestria vinicole. Chaque gorgée de ce superbe vin est une invitation à plonger dans l'authenticité du terroir, le rendant un trésor à découvrir et à partager.