Der Barolo DOCG Perno 2019 aus der Weinbereitung von Raineri verkörpert das Wesen der Langhe, einer weltweit renommierten Region für ihre Weinkultur und atemberaubenden Landschaften. Dieser trockene Rotwein, der ausschließlich aus ausgewählten Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, drückt einen robusten Charakter und eine faszinierende Komplexität aus.
Im Glas präsentiert sich der Barolo mit einer tiefen, intensiven granatfarbenen Farbnuance, die dazu einlädt, seine umhüllenden Aromen zu entdecken. In der Nase erscheinen florale Noten von verwelkter Rose und Veilchen, gefolgt von fruchtigen Anklängen reifer Kirschen, Pflaumen und einem subtilen Hauch von Gewürzen. Mit der Zeit eröffnet sich der Wein weiter und vertieft das Bouquet mit Anklängen von Leder, Tabak und Lakritz, die typisch für seine Entwicklung in der Flasche sind.
Am Gaumen ist die Struktur kraftvoll und harmonisch, mit samtigen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Der Alkoholgehalt von 14,5° verleiht eine umhüllende Wärme, die von einer natürlichen Frische und einer Mineralität balanciert wird, die an die tonhaltigen Böden von Perno erinnert. Der lange Abgang bietet eine Persistenz fruchtiger und erdiger Aromen, die zum nächsten Schluck einladen.
Dieser Barolo ist der ideale Begleiter zu reichen und herzhaften Gerichten wie Schmorbraten, Fleischgerichten und gereiftem Käse. Es ist ein Wein, der sofort genossen werden kann, jedoch über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial verfügt und bei jedem Schluck einzigartige Emotionen hervorruft. Perfekt für besondere Anlässe, stellt er eine sensorische Reise ins Herz des Piemont dar.
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