Le Filodivino Fermo 2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riser représente une véritable expression du territoire des Marches, un vin blanc qui raconte l'histoire d'une région riche en tradition viticole. Ce vin élégant se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, ponctuée de reflets verdâtres qui éveillent sa fraîcheur. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet complexe d'arômes fruités, où émergent des notes de pêche blanche, d'agrumes et une touche d'amande qui évoque l'élégance de son cépage.
En bouche, le Filodivino offre une excellente structure, avec une acidité vibrante qui apporte de la fraîcheur à chaque gorgée. La minéralité, typique du Verdicchio, se fait sentir en finale, offrant une persistance aromatique riche, presque saline. Ce vin est parfait en accord avec des plats de poisson, des risottos aux fruits de mer ou même des fromages frais, mettant en valeur les saveurs de la cuisine méditerranéenne. La vendange de 2019 a conféré à ce Verdicchio une personnalité distincte, fruit d'une attention particulière dans les vignes et d'un affinage qui a valorisé ses qualités intrinsèques. Filodivino incarne la passion pour la viticulture responsable, le respect de la terre et l'amour du détail, en faisant un vin à ne pas manquer pour les amateurs de blanc des Marches.