Buvoli Marco Spumante Bianco Metodo Classico DODICI

Le Buvoli Marco Spumante Bianco Metodo Classico DODICI est un hommage à l'art du vin effervescent, représentant l'excellence viticole de la région Émilie-Romagne. Ce crémant, obtenu principalement à partir de raisins de Sauvignon Blanc, se distingue par sa fraîcheur vibrante et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 a donné naissance à un vin qui incarne l'authenticité du terroir local, bénéficiant d'une sélection soignée des raisins, récoltés à la main dans les vignobles en coteaux.

Dans le verre, DODICI se présente avec une brillante couleur jaune paille et une fine effervescence qui danse délicatement. Les arômes sont enveloppants et envoûtants, avec des notes d'agrumes de citron et de pamplemousse qui s'entrelacent avec de subtils parfums floraux de camomille et de jasmin, suivis par une légère minéralité qui révèle son lien avec le sol. En bouche, la fraîcheur est le protagoniste : l'acidité vive et le perlage fin offrent une sensation de propreté et de légèreté, tandis que la finale persistante propose une douce note d'amande grillée.

Parfait pour un apéritif estival, le Buvoli Marco Spumante DODICI s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson, des crustacés et des hors-d'œuvre légers, mais peut également séduire en accompagnement de desserts à base de ricotta ou de fruits frais. Ce vin est une célébration des traditions effervescentes italiennes, qui saura conquérir même les palais les plus exigeants, faisant de chaque gorgée un moment à chérir.