Parcellari 2022 Piemonte Sauvignon est un vin qui capture l'essence vibrante et authentique de la viticulture piémontaise. Ce Sauvignon Blanc provient de parcelles sélectionnées de vignes qui bénéficient d'une exposition solaire optimale et de sols riches en minéraux, typiques de cette région. Le millésime 2022 a offert des conditions climatiques parfaites, permettant aux raisins de développer une exceptionnelle complexité aromatique.
À l'examen visuel, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, annonçant fraîcheur et vitalité. Au nez, se dégagent des notes florales d'acacia et de genêts, accompagnées d'un bouquet fruité qui évoque la pulpe juteuse du pamplemousse et de la pêche blanche. Une légère touche d'herbes aromatiques, comme le basilic, enrichit encore le profil aromatique, rendant l'expérience olfactive fascinante et nuancée.
En bouche, le Parcellari 2022 offre une fraîcheur vive, soutenue par une acidité bien équilibrée qui met en valeur ses caractéristiques aromatiques. La minéralité du terroir piémontais émerge avec grâce, offrant une finale longue et propre, qui invite à une autre gorgée. Ce vin se prête magnifiquement à des accords avec des plats de poisson, en particulier des huîtres et des carpaccios de poisson cru, mais il se marie également avec des salades fraîches et des fromages de chèvre. Adapté à toutes les occasions, il est idéal à déguster en bonne compagnie, pour donner à chaque moment une touche d'élégance et de fraîcheur. Parcellari 2022 Piemonte Sauvignon est une véritable célébration du territoire, un vin qui raconte des histoires de soleil, de terre et de passion.