Le Ronchi di Cialla 2021, un vin blanc sec à base de Ribolla Gialla, provient de l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie, le Frioul-Vénétie-Julienne. Ce millésime est le résultat d'un travail attentif dans les vignes, où les habitants cultivent les raisins avec passion et respect pour la tradition. La Ribolla Gialla est un cépage autochtone qui exprime au mieux le terroir, offrant un vin d'une grande fraîcheur et complexité.
Dans le verre, le Ronchi di Cialla se présente avec une belle couleur jaune paille, annonçant une expérience sensorielle vibrante. Au nez, le bouquet est riche et enveloppant, avec des notes florales de glycines et de camomille, accompagnées de délicates nuances agrumiques et fruitées, telles que pamplemousse et poire. En bouche, le vin se révèle frais et minéral, soutenu par une acidité vive qui en accentue la buvabilité. La finale est longue et persistante, avec une légère salinité qui invite à une nouvelle gorgée.
Il se prête magnifiquement aux accords gastronomiques. Parfait avec des antipasti de poisson, des risottos aux asperges ou des plats de légumes grillés, le Ronchi di Cialla 2021 est également un compagnon idéal pour les fromages frais et les plats de poisson cru, comme le sashimi. Un vin qui raconte la beauté de ses lieux d'origine, chaque gorgée est un voyage à travers les vignobles du Frioul, reflétant le soin et la dévotion de ses producteurs. Un véritable trésor œnologique à découvrir et à apprécier.