Le Conterno Fantino 2015 Barolo DOCG Mosconi Vigna Ped est une expression sublime du terroir piémontais, un vin qui incarne tradition et innovation, parfaitement équilibré. Provenant de l'une des sous-zones les plus renommées de Barolo, le vignoble Mosconi est connu pour son microclimat unique et son sol riche en sables et en argiles, qui confèrent au vin complexité et structure.
Dans le verre, ce Barolo se présente avec un intense rouge grenat, qui attire immédiatement l’attention. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet extraordinairement riche en arômes : des notes de cerise mûre et de prune s’entrelacent avec des nuances d’épices douces comme la vanille et une touche de poivre noir. Avec l'aération, apparaissent des relents floraux de églantier et de violette, accompagnés d'un caractère caractéristique de terre humide et de tabac, signe d'un élevage bien pensé.
En bouche, le 2015 offre une structure robuste et des tannins soyeux, qui se combinent avec une fraîcheur surprenante. La finale est longue et élégante, avec une persistance aromatique déjà prometteuse, où les fruits se marient harmonieusement avec les notes terreuses et minérales. Il est conseillé de l'accorder avec des plats de viande rouge, tels qu’un braisé au Barolo ou un agneau au romarin, pour exalter la complexité du vin. À déguster maintenant ou à conserver pendant des années, ce Barolo représente un véritable défi au temps, témoignage d'une année mémorable.