Le Barolo DOCG Brunate 2016 de Rinaldi Giuseppe est un vin qui incarne l'essence de la tradition viticole piemontaise, exhibant une complexité et une raffiné unique. Provenant de la célèbre sous-zone Brunate, ce millésime se distingue par des conditions climatiques idéales qui ont permis d’exprimer au mieux les potentiels du Nebbiolo, le raisin roi des Langhe. Avec un taux d'alcool de 14°, il se présente avec une intense couleur rouge grenat, annonçant une structure robuste et généreuse.
À l'ouverture, le nez est sublimement enveloppé par des arômes de roses fanées et de truffe blanche, accompagnés de notes de cerise mûre, de framboises et d'une délicate touche d'épices. Avec le temps en bouteille, le vin développe également des nuances terreuses et de cuir qui ajoutent de la profondeur au bouquet aromatique. En bouche, ce Barolo se révèle complexe et velouté, avec des tannins bien présents mais définis, promettant une longévité extraordinaire. La fraîcheur acide équilibre le corps plein, offrant une finale longue et persistante.
Il se marie splendidement avec des plats de viande rouge, tels que des braisés ou des rôtis, et des fromages affinés, valorisant chaque bouchée avec sa structure élégante. Excellent également seul, pour des moments de contemplation. Ce Barolo n'est pas seulement un vin, mais une expérience sensorielle qui raconte une histoire d'artisanat et de passion, scellée dans chaque gorgée.