Le Barolo DOCG "Per Elena" de l'entreprise Accomasso Lorenzo est une véritable célébration de la tradition viticole piémontaise, une expression territoriale enracinée au cœur des Langhe. Produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, ce vin de 2010 se présente avec une structure imposante et une complexité aromatique fascinante. À l'ouverture, il libère un bouquet intense, riche en parfums de fruits rouges mûrs tels que cerises et prunes, entrelacés d'élégantes notes florales de rose et de violette. Dans le respect d'une tradition qui valorise l'affinage, une fine minéralité émerge avec des touches d'épices douces, accompagnées de notes de tabac et de cuir qui témoignent d'un vieillissement en bois bien intégré.
La bouche est enveloppante, avec des tannins souples et une fraîcheur qui accompagne une longue et cohérente finale, témoignant de la capacité du vin à évoluer dans le temps. C'est un vin idéal à associer à des plats de la cuisine italienne traditionnelle, comme des braisés de viande rouge, accompagnés de garnitures de cèpes ou de fromages affinés. "Per Elena" n'est pas seulement un vin, mais un hommage à un art et à une passion qui s'exprime dans chaque goutte, parfait pour enrichir des occasions spéciales ou pour une profonde méditation devant son verre. Avec son caractère affirmé et fascinant, ce Barolo est une véritable expérience sensorielle à ne pas manquer.