Découvrez le charme envoûtant du Bergkellerei Passeier 2017, un élégant Sauvignon Blanc provenant de l'Alto Adige DOC. Ce millésime, d'un lumineux jaune paille, se présente avec un bouquet aromatique captivant qui attire immédiatement l'attention. Des notes fraîches de pamplemousse et de groseille blanche s'entrelacent avec de délicates nuances herbacées de foin et de basilic, créant un profil olfactif vibrant et complexe.
En bouche, le vin est une symphonie de fraîcheur et de minéralité, soutenue par une structure acide bien équilibrée et une finale longue et persistante. La bonne sapidité, typique des sols calcaires de la région, enrichit l'expérience, la rendant enveloppante et séduisante. C'est un vin qui s'accorde magnifiquement avec des plats à base de poisson comme le bar au sel, mais aussi avec des salades printanières et des quiches végétariennes, mettant en valeur les saveurs sans les éclipser. La polyvalence de ce Sauvignon Blanc en fait un compagnon idéal pour chaque occasion, parfait tant pour un dîner élégant que pour un simple apéritif entre amis. Laissez-vous séduire par le Bergkellerei Passeier, où chaque gorgée raconte l'histoire d'une terre riche en tradition et en passion viticole.