Der SitoMoresco 2021 ist ein Meisterwerk von Gaja, ein Rotwein aus der historischen Region Langhe, einem Gebiet, das für seine Weinkultur und den mineralreichen Boden bekannt ist, der sich im Glas mit einem magischen Ausdruck widerspiegelt. Diese Cuvée aus Nebbiolo-, Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben zeigt sich in einem tiefen, lebhaften Rubinrot, das dazu einlädt, die in diesem Wein verborgene sensorische Komplexität zu erkunden. Das Jahr 2021 war geprägt von einem günstigen Klima, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, das den Trauben eine optimale Reife und eine perfekte Aromenkonzentration ermöglichte.
In der Nase bietet der SitoMoresco ein faszinierendes und vielfältiges Bouquet frischer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von floralen Noten von Veilchen und delikaten Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen ist der Wein reich und samtig, mit gut integrierten Tanninen, die Struktur verleihen und lange Eindrücke von reifen Früchten hinterlassen. Die frische Säurebalanciert wunderbar seine Komplexität und macht jeden Schluck zu einem befriedigenden und fesselnden Erlebnis.
Dieser Wein ist die perfekte Begleitung zu geschmortem Rotfleisch, einem Steinpilzrisotto oder gereiftem Käse. Serviert bei einer Temperatur von etwa 16-18°C, bietet der SitoMoresco 2021 eine Symphonie von Aromen, die sofort genossen werden kann, aber auch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial hat und verspricht, sich im Laufe der Jahre zu einer raffinierten Eleganz zu entwickeln. Den SitoMoresco zu entdecken bedeutet, in das pulsierende Herz der Langhe einzutauchen und Tradition und Innovation in perfektem Gleichgewicht zu feiern.