Cappellano 2010 Barolo DOCG Pie Rupestris MAGNUM

Il Cappellano 2010 Barolo DOCG PieRupestris ist ein wahres Juwel aus dem Piemont, das das Wesen und die Tradition einer der verehrtesten Rebsorten Italiens verkörpert. Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die in reichhaltigen und kalkhaltigen Böden der berühmten Weinberge von Serralunga d’Alba gedeihen. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5° bietet dieser Barolo eine außergewöhnliche Komplexität und eine tiefe Aromatik.

Beim Öffnen sind sofort intensive Noten von Kirsche, verwelkter Rose und Gewürzen wahrnehmbar, die sich mit erdigen und tabakartigen Düften verweben, ein Zeichen für eine kunstvolle Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen zeigt sich dieser Barolo strukturiert und samtig, mit raffinierten Tanninen, die eine lange und elegante Persistenz gewährleisten. Seine frische Säure begleitet einen harmonischen und anhaltenden Abgang und bietet angenehme Anklänge von rotem Obst und Zartbitterschokolade.

Dieser Wein, der in der Lage ist, seine Kraft und Fülle auszudrücken, eignet sich hervorragend zur Kombination mit roten Fleischgerichten, wie geschmortem Rind oder Hirschbraten, aber auch zu gereiftem Käse, der seine Komplexität betont. Ein Barolo, der dekantiert und langsam genossen werden sollte, auch bei besonderen Anlässen, um die Geschichte und die Leidenschaft einer ganzen Region mit jedem Schluck zu erleben. Ein weinlicher Genuss, der die Zeit nicht fürchtet, sondern sich entwickelt und verwandelt, und ein ebenso außergewöhnliches Zukunftsversprechen abgibt.