Der "Cascina Sot Barolo DOCG Bricco San Pietro 2018" ist ein sensorisches Erlebnis, das seine Wurzeln im Herzen der piemontesischen Langhe schlägt, einem Land der großen Weine und Traditionen. Dieser Barolo stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die in einer Gegend mit einem einzigartigen Terroir angebaut werden, und zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% präsentiert er sich in einem tiefen, fast intensiven Rubinrot, das auf eine unvergessliche Geschmacksreise vorbereitet.
Das Aroma bietet ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet, in dem die Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sich mit eleganten blumigen Noten von Rose und Veilchen verweben. Durch die Reifung in Eichenfässern treten Nuancen von süßen Gewürzen, Tabak und einer leichten Röstnote hervor, die eine umhüllende olfaktorische Sinfonie schafft. Am Gaumen offenbart der Wein entschlossene, aber seidige Tannine, die sich meisterhaft mit einer lebhaften Frische verbinden und eine kräftige, aber ausgewogene Struktur bieten.
Der Abgang ist lang und anhaltend, hinterlässt eine Spur von erdigen Noten und einem Hauch von Lakritz. Perfekt zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie dem Barolo-Brasato oder den Tajarin mit Trüffel, ist es ein Wein, der dazu einlädt, langsam genossen zu werden, bei besonderen Anlässen oder während eines eleganten Abendessens, um jede Nuance und jedes Detail zu würdigen. Ein Weinleseschatz, der Geschichten von alten Ländern und Leidenschaft für den Wein erzählt.