Cappellano 2018 Barolo DOCG Pie Franco MAGNUM

Der Barolo DOCG Pie Franco 2018 von Cappellano ist ein Wein, der das Wesen der piemontesischen Weintradition verkörpert, eine wahre Hommage an die Historie dieser Region. Er stammt aus Weinbergen, die in den prestigeträchtigsten Cru von Serralunga d'Alba gelegen sind, und wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die dem Wein eine unvergleichliche Komplexität und Eleganz verleihen. Die Ernte 2018, die von einem milden Klima geprägt war, ermöglichte die Gewinnung perfekt reifer Trauben und führte zu einem Wein von seltener Ausdruckskraft.

Im Glas präsentiert sich der Pie Franco in einem intensiven granatrot mit orangenen Reflexen, die seine Reife andeuten. In der Nase entfalten sich umhüllende Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, gefolgt von Aromen von getrockneten Blumen, Leder und leichten Gewürznuancen. Mit der Zeit kommt ein komplexes Bouquet von Erde und Unterholz zum Vorschein, typisch für große Barolo-Weine.

Am Gaumen ist die Tanninstruktur umhüllend, aber gut ausgeglichen, wodurch der Wein eine reiche und samtige Textur zur Geltung bringt. Begleitet von einer lebhaften Säure, ist der Abgang langanhaltend und persistent, mit Anklängen von Tabak und Zartbitterschokolade. Dieser Barolo ist ideal zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo oder einem reichhaltigen Steinpilzrisotto. Ein Wein, der seine Kraft aus dem Terroir schöpft und über die Zeit wunderbar an Komplexität gewinnt, mit neuen Aromen und Geschmäckern bei jedem Schluck. Ein Meisterwerk, das man hüten und bei besonderen Anlässen teilen sollte.