Der Barolo DOCG Fontanafredda 1980 ist ein Weinschatz, der die Größe der Weinbautradition der Langhe widerspiegelt. Dieses Jahr, das als historisch für die Region gilt, präsentiert sich im Glas mit einer faszinierenden, intensiven granatfarbenen Farbe, die in orangene Reflexe übergeht: ein wahrer Vorgeschmack auf die Komplexität, die es bietet. Die Nase ist umhüllt von einem Bouquet intrigierender Aromen, in dem verwelkte Rosen und reife Kirschen dominieren, begleitet von erdigen Noten und süßen Gewürzen, die den Reichtum der piemontesischen Hügel heraufbeschwören.
Am Gaumen zeigt sich der Wein als würdevoll und raffiniert, mit gut integrierten Tanninen, die eine solide, aber elegante Struktur verleihen. Die Persistenz ist außergewöhnlich und hinterlässt einen Nachgeschmack, der an Tabak und Leder erinnert – charakteristische Zeichen der Reifung in Eichenfässern. Dieser Barolo eignet sich hervorragend für die Kombination mit reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Fleisch, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Seine Komplexität macht ihn auch ideal, um ihn alleine zu genießen und die Geschichte und die Leidenschaft, die er verkörpert, zu schätzen. Lassen Sie sich vom Barolo Fontanafredda 1980 auf eine Reise durch die Zeit und Tradition entführen.