Cappellano 2017 Barolo DOCG Pie Franco MAGNUM

Il Cappellano 2017 Barolo DOCG Pie Franco ist ein Wein von seltener Eleganz und Komplexität, der aus den Hügeln des berühmten Barolo in Piemont stammt. Dieses Meisterwerk wird aus jahrhundertealten Nebbiolo-Reben hergestellt, deren Wurzeln tief im Boden verankert sind und Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen. Das Jahr 2017 war geprägt von einem heißen und trockenen Sommer, der den Trauben eine perfekte Reifung ermöglichte und das Potenzial des Terroirs optimal zur Geltung brachte.

Beim ersten Kosten beeindruckt der Pie Franco mit seinem intensiven Bouquet, das Noten von verwelkten Rosen, reifen Kirschen und einem faszinierenden Hauch von süßen Gewürzen verströmt. Mit der Zeit im Glas treten feine Anklänge von Tabak, Leder und eine subtile Mineralität hervor, die das Geschmackserlebnis bereichern. Der Gaumen ist opulent, gleichzeitig jedoch raffiniert; gut strukturierte Tannine fügen sich harmonisch zu Frische und Säure, wodurch eine unglaubliche Länge im finalen Schluck entsteht.

Dieser Barolo ist ein Wein von großer Struktur, perfekt zu roten Fleischgerichten, wie einem Barolo-Ragout oder einem saftigen Filet. Außerdem harmoniert er großartig mit gereiftem Käse und hebt sowohl die Fülle als auch die Komplexität beider hervor. Der Cappellano 2017 Pie Franco ist ein Wein zum Meditieren, der sich splendid im Glas und über die Zeit entfaltet und ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis bietet für diejenigen, die die Tiefen des Barolo entdecken möchten.