Der Clerico Domenico 2014 Barolo DOCG Percristina ist ein Wein, der eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe erzählt, wie sie typisch für die Hügel des Piemont ist. Dieser Barolo, hergestellt in dem prestigeträchtigen Jahrgang 2014, zeichnet sich durch seine Herkunft aus der Unterzone Monforte d'Alba aus, einem Gebiet, das für seine samtigen Tannine und komplexen aromatischen Noten bekannt ist. Auschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Granatrot, das die reiche Erde, aus der er stammt, evoziert.
In der Nase bietet der Percristina ein faszinierendes Bouquet aus verwelkten Blumen, reifen roten Früchten und erdigen Aromen, begleitet von zarten Gewürznoten und einem charakteristischen Hauch von Lakritz. Am Gaumen verleiht die robuste Struktur und die präsenten, aber gut eingebundenen Tannine ein umfassendes und harmonisches Geschmackserlebnis. Die frische, salzige Note ermöglicht es diesem Wein, sein Alterungspotenzial auszudrücken und die Entwicklung seiner Aromen im Laufe der Zeit zu fördern.
Perfekt, um reichhaltige und geschmackvolle Gerichte zu begleiten, harmoniert der Barolo Percristina großartig mit geschmortem und gebratenem rotem Fleisch sowie gereiftem Käse. Ein Wein, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die sublime Schönheit der piemontesischen Landschaften heraufbeschwört, was ihn zu einem idealen Begleiter für ruhige Meditationen oder feierliche Zusammenkünfte macht. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zu einer unverzichtbaren Wahl für Kenner und Liebhaber guten Weins.