Der Barbaresco DOCG Rio Sordo 2020 von Cascina delle Rose ist ein wahres Meisterwerk der piemontesischen Weintradition, ein Wein, der die Geschichte und das einzigartige Terroir der Langhe verkörpert. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ein günstiges Klima aus, das es den Nebbiolo-Trauben ermöglicht hat, ihre sortentypischen Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen.
Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven granatrot Farbe, eine unwiderstehliche Einladung, seine aromatischen Nuancen zu entdecken. In der Nase sind komplexe Noten von getrockneten Blumen, reifen Kirschen und einem leichten Hauch von Gewürzen wahrnehmbar, begleitet von einem zarten Aroma von Tabak und Leder, das mit der Reifung hervortritt. Am Gaumen offenbart sich der Rio Sordo als strukturiert und umhüllend, mit kompakten, aber gut integrierten Tanninen, die eine angenehme Progression am Gaumen verleihen. Die Frische des Weins ist ausgeglichen durch eine Persistenz, die dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen.
Dieser Barbaresco DOCG harmoniert wunderbar mit typischen Gerichten der piemontesischen Küche, wie etwa dem Brasato al Barolo oder dem Foulard aus Fleisch, ist aber auch perfekt zu reifen Käsesorten. Ein Wein, der neben seiner Eleganz eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe erzählt, bereit, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.