Der Contea 2007 Barbaresco DOCG Ripa Sorita ist ein Wein, der die gesamte Essenz und Pracht der piemontesischen Langhe verkörpert. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, präsentiert sich dieser Barbaresco in einem tiefen granatrot, das in hellere Töne übergeht und auf seine Komplexität hinweist. In der Nase ist er ein Fest der Aromen; die floralen Noten von Veilchen verbinden sich perfekt mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, untermalt von Nuancen süßer Gewürze und einer feinen Tabaknote.
Am Gaumen zeigt sich die tanninreiche Struktur mit einem schönen Auftreten, gut integriert und seidig, während die lebhafte Säure Frische und Länge in den Schluck bringt. Mit einem langanhaltenden, erdigen Finale eignet sich Ripa Sorita hervorragend zur Lagerung und wird in den kommenden Jahren weiter reifen. Dieser Wein passt hervorragend zu typischen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo oder einem herzhaften Fleischragout, ist aber auch perfekt zu gereiftem Käse. Jeder Schluck ist eine Einladung, die Noblesse des Terroirs der Langhe zu entdecken, und macht ihn zu einem unvergesslichen sensorischen Erlebnis für jeden Weinkenner.