Der Minuto Mario 1985 Barbaresco DOCG Riserva Montestefano ist ein Wein, der das Erbe und die Weinbautradition der Hügel des Piemont verkörpert, insbesondere im Bereich von Barbaresco, wo die Nebbiolo-Trauben ihren Höhepunkt erreichen. Dieser Barbaresco, ein Produkt eines denkwürdigen Jahrgangs, präsentiert sich mit einer tiefen und leuchtenden Granatrot-Farbe, ein Zeichen für einen hohen Tanningehalt und eine gut entwickelte Reifung.
In der Nase bietet der Wein ein komplexes und einhüllendes Bouquet mit Noten von verwelkter Rose, reifer Kirsche und Trockenpflaume, die sich mit erdigen Nuancen und süßen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Vanille verweben und ein reiches und vielschichtiges Dufterlebnis schaffen. Am Gaumen hat er eine imposante, aber gut ausgewogene Struktur, mit sanften Tanninen, die harmonisch mit der typischen Säurefrische der Rebsorte verschmelzen und ein Gefühl von Eleganz und Geradlinigkeit vermitteln.
Dieser Barbaresco Riserva ist perfekt zur Begleitung von reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Fleisch, gegrilltem rotem Fleisch oder Wild, während seine Komplexität ihn auch für Momente der Meditation geeignet macht. Seine Langlebigkeit wird durch die noch anhaltende Lebhaftigkeit belegt, was ihn zu einem echten Meisterwerk macht, das es zu entdecken gilt, Schluck für Schluck. Ein Wein, der Geschichten von Leidenschaft, Geduld und einem einzigartigen Terroir erzählt und das Wesen des Barbaresco selbst hervorhebt.