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Cavallotto 2021 Langhe DOC Rosso Grign
Cavallotto
Gradi: 13,5
Formato: 0,75
2021
Il Cavallotto 2021 Langhe DOC Rosso Grign è un vino che incarna appieno l'essenza delle colline piemontesi, una regione celebre per la sua tradizione vitivinicola. Questo rosso si presenta con un colore rubino intenso, che sfuma verso riflessi granato con il passare del tempo, segnale di una maturità promettente. Le uve Grignolino, che danno vita a questo vino, sono coltivate con amore e rispetto per la natura, seguendo pratiche biologiche all'insegna della sostenibilità.
Al naso, il Grign offre un bouquet affascinante di frutti rossi freschi, come ciliegie e ribes, accompagnati da delicati sentori floreali e note erbacee che richiamano l'idea di un giardino in primavera. Con il primo sorso, si viene accolti da una freschezza vivace, sostenuta da tannini ben integrati e una buona acidità, che rende il palato vibrante e agile. Le sfumature di spezie dolci e una leggera mineralità si rivelano man mano che il vino si sviluppa, lasciando un retrogusto lungo e soddisfacente.
Perfetto per accompagnare piatti tipici piemontesi, come tajarin al tartufo o brasato al Barolo, il Cavallotto Langhe DOC Rosso Grign si presta anche ad abbinamenti con formaggi morbidi e salumi finemente stagionati. Si distingue come un vino versatile, ideale per le occasioni speciali ma anche per una cena informale tra amici, dove ogni sorso racconta la storia di una tradizione vitivinicola secolare e di un territorio ricco di passione e dedizione. Un vino che invita a essere scoperto, sorseggiato e condiviso.