Le "Poitout L&C 2023 Chablis Bienommée" est un vin blanc tranquille qui incarne l'essence de la région de Bourgogne, offrant une expérience sensorielle de haute classe capable de séduire même les palais les plus raffinés. Produit à partir de raisins Chardonnay cultivés avec amour et attention, ce vin se distingue par sa fraîcheur vive et son élégance intrinsèque, qui reflètent le sol unique de Chablis, riche en calcaire et en argile.
Visuellement, le Chablis Bienommée présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres qui capturent la lumière. Au nez, les arômes se mêlent dans un bouquet complexe, où des notes d'agrumes, telles que le citron et le pamplemousse, se rejoignent à des senteurs florales de fleurs blanches et une légère minéralité qui rappelle le gypse des vignes. En bouche, le vin exprime une fraîcheur souple avec une salinité crue et vive, tandis que les notes de pomme verte et de pêche blanche se fondent harmonieusement, offrant une persistance élégante.
Avec un degré d'alcool de 12,5°, le "Chablis Bienommée" est parfait pour accompagner des plats à base de poisson, de fruits de mer et de viandes blanches, mais il se prête également magnifiquement à un apéritif lors de moments conviviaux. Sa finale nette et minérale invite à une autre gorgée, révélant sa complexité en évolution continue. Ce vin représente un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne et une véritable célébration de la tradition viticole de Chablis. Un incontournable pour les amateurs de vin et pour ceux qui souhaitent découvrir un trésor de l'œnologie française.