Le Vietti 2018 Barolo DOCG Cerequio est un véritable chef-d'œuvre de la tradition viticole piémontaise, un vin qui raconte des histoires de terroir et de passion. Provenant de la prestigieuse vigne Cerequio, située au cœur des Langhe, ce Barolo exprime l'essence d'un cépage noble comme le Nebbiolo, capable de fasciner par ses complexités organoleptiques.
À la vue, le vin se présente avec un intense rubis, qui reflète sa jeunesse tout en laissant entrevoir son potentiel de vieillissement. Au nez, un bouquet fascinant de fleurs fanées, de cerises rouges et d’épices douces s'ouvre, accompagné de notes terreuses et d'une légère minéralité typique du terroir de Cerequio. En bouche, la structure tannique est affirmée mais bien harmonisée par la fraîcheur, une combinaison qui permet au vin d’exprimer élégance et puissance. Les tonalités fruitées se marient à des nuances de réglisse et de tabac, se prolongeant dans une finale persistante et complexe.
Ce Barolo s’accorde magnifiquement avec des plats riches tels que des plats de viande braisée, des truffes ou des fromages affinés. Avec son caractère distinctif, le Vietti 2018 Barolo DOCG Cerequio est une invitation à découvrir le charme des Langhe, offrant une expérience sensorielle sans pareille. Un vin à déguster maintenant, mais qui promet d'évoluer magnifiquement avec le temps, en faisant un incontournable pour tout amateur de vins de haute qualité.