Le Prunotto 2017 Barolo DOCG Cerretta se dresse comme un hommage à la tradition viticole du Piémont, racontant des histoires de terroir et de passion viticole. Ce Barolo provient de la célèbre sous-zone Cerretta, réputée pour ses terres argilo-calcaires qui confèrent complexité et structure aux vins. Le millésime 2017, caractérisé par un été chaud et sec, a produit un vin qui incarne parfaitement l'essence de cette année, exprimant une maturation optimale des raisins Nebbiolo.
À l’examen visuel, le vin se présente avec un profond rouge grenat, des nuances qui racontent son évolution au cours du temps. Au nez, un bouquet enveloppant et complexe se dévoile avec des notes de cerise mûre, de rose fanée et des senteurs épicées de poivre noir et de tabac, accompagnées d'une légère touche de réglisse. En bouche, le Prunotto Cerretta 2017 est riche et structuré, avec des tanins doux et bien intégrés, menant à une finale longue et persistante, enrichie d'échos de chocolat noir et d'une légère minéralité.
C'est un vin qui se prête magnifiquement à des accords avec des plats de gibier, comme un faisan rôti aux herbes aromatiques, ou avec des fromages affinés, afin de rehausser la complexité et la richesse de ses nuances. Ce Barolo représente non seulement l'excellence de la viticulture piémontaise, mais offre un voyage sensoriel à travers les collines des Langhe, parfait pour ceux qui cherchent à découvrir le cœur battant du Barolo.