Le LaLu 2019 Barolo DOCG Le Coste di Monforte représente un voyage sensoriel à travers les arômes et les saveurs des Langhe, l'une des régions viticoles les plus célébrées d'Italie. Ce Barolo, élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur un terroir argileux et calcaire, parvient à capturer l'essence du territoire grâce à l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Dans le verre, le vin se présente d'une profonde couleur rouge grenat, avec des reflets rubis qui évoquent la richesse des traditions viticoles locales.
Au nez, émergent des notes intenses de rose séchée, de cerise marasca et de prune sèche, suivies de délicates senteurs d'épices et de terre humide, rappelant les collines baignées de pluie. En bouche, le LaLu 2019 s'exprime avec un tannin élégant et soyeux, en parfaite harmonie avec une acidité vibrante et une minéralité qui invite à une gorgée suivante. La finale est longue et persistante, avec une rétro-olfaction qui rappelle les fruits mûrs et les herbes aromatiques.
Parfait pour accompagner un plat de bœuf braisé ou un risotto aux truffes, ce Barolo est également un excellent choix pour une soirée spéciale avec un fromage affiné comme le Castelmagno. À déguster maintenant ou à laisser vieillir en cave pour en exalter encore la complexité, le LaLu 2019 est un véritable ode au territoire qui invite à une sublime contamination entre nature et art viticole. Un vin à découvrir et à redécouvrir, capable de séduire même le palais le plus exigeant.