2021
15%
0,75 Lt

Ca del Baio 2021 Barbaresco DOCG Asili

Name: Ca del Baio 2021 Barbaresco DOCG Asili
Brand: Ca del Baio
SKU: 18BTCADBA2021BARBAASILI
Price: 65 EUR
Availability: InStock

65,00 €

TVA incluse

53,28 € TVA exclue

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Détails du produit

MarqueCa del Baio

Référence 18BTCADBA2021BARBAASILI

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Fiche technique

Annata: 2021
Gradi: 15 %
Formato: 0,75 Lt

Références spécifiques

La description Le Ca del Baio 2021 Barbaresco DOCG Asili représente un sublime hommage à la tradition viticole piémontaise, un témoignage de passion et de dévouement qui se reflète dans chaque gorgée. Provenant de l'un des crus les plus prestigieux de la région de Barbaresco, ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Nebbiolo, qui puisent leurs racines dans un sol riche en argile et en calcaire, parfait pour exhumer les caractéristiques uniques de ce cépage.

À l'examen visuel, il se présente avec un rouge grenade lumineux, vif et pénétrant, qui annonce la complexité du bouquet olfactif. Au nez, c'est un triomphe d'arômes : des notes de roses fanées s'entrelacent avec des nuances de fruits rouges mûrs, comme des cerises et des prunes, accompagnées de délicates touches d'épices et de réglisse, évoquant les douces collines piémontaises.

En bouche, le Ca del Baio Asili 2021 se dévoile avec une structure pleine et des tanins soyeux, couronnés d'une fraîcheur vibrante qui confère équilibre et longévité. La finale est longue et fascinante, avec une complexité qui invite à de profondes réflexions, parfait pour des rencontres conviviales ou des moments de contemplation.

Pour exalter sa raffinement, envisagez des accords avec des plats typiques de la tradition piémontaise, comme un brasato au Barolo ou un risotto aux truffes. En alternative, une sélection de fromages affinés, comme le Castelmagno, sera idéale pour valoriser ses caractéristiques. Un vin qui, bien qu'approprié pour une dégustation immédiate, révélera d'autres surprises avec le temps, affinant sa complexité au fil des ans.