Die Entdeckung des Domaine de L’Accent 2021 Terrasses du Larzac AOP La Rouchese ist eine sensorische Reise, die im Herzen von Languedoc-Roussillon verwurzelt ist, in einem Jahrgang, der die Eigenschaften dieses einzigartigen Terroirs hervorhebt. La Rouchese, ein roter Wein mit 14° Vol., präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, eine wahre Feier von Frische und Vitalität. Die für diese Cuvée ausgewählten Trauben – hauptsächlich Syrah und Grenache – verschmelzen zu einem aromatischen Bouquet reifer Beerenfrüchte, wie Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von einer leichten Gewürznote von schwarzem Pfeffer und Rosmarin.
Bei der Verkostung offenbart der Wein einen vollmundigen Körper und eine gut integrierte Tanninstruktur, mit einer Frische, die den Speichelfluss anregt und zu einem weiteren Schluck einlädt. Die Noten von Leder und dunkler Schokolade harmonieren wunderbar mit der Fruchtigkeit und schaffen ein faszinierendes Gleichgewicht. Ideal in Kombination mit roten Fleischgerichten wie einem Lammkeulenbraten oder einem Rinderbraten, verwandelt sich das Domaine de L’Accent auch in einen perfekten Begleiter zu gereiftem Käse. Bei einer Serviertemperatur von 16-18°C ist dieser Wein bereit, jetzt genossen zu werden, hat jedoch auch ein Alterungspotenzial, das ihm ermöglichen wird, in den kommenden Jahren weiter zu evolvieren. Ein wahrer Schatz aus dem Languedoc, der Geschichten von Terroir und Leidenschaft erzählt.