Der Cantine Barbera 2021 Menfi DOC Catarratto Superiore Aremi ist ein Wein, der das Wesen des Mittelmeers verkörpert, das Ergebnis einer Weinbautradition, die in einer der geschichtsträchtigsten und gastronomisch reichhaltigsten Regionen verwurzelt ist. Dieser trockene Weißwein, hergestellt aus Catarratto-Trauben, ist eine Hommage an die autochthone sizilianische Sorte, die für ihre Frische und Vielseitigkeit bekannt ist.
Im visuellen Test präsentiert er sich mit einer brillanten strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen, die die Frische des Geschmacks ankündigen. In der Nase ist das Bouquet eine Explosion von Zitrusaromen, mit Noten von Zitrone und Grapefruit, begleitet von floralen Anklängen von Orangenblüten und einem leichten Hauch von Kräutern, die an die mediterrane Macchia erinnern. Diese klangliche Komplexität bereitet den Gaumen auf ein lebhaftes Geschmackserlebnis vor.
Beim ersten Schluck zeigt sich der Catarratto Superiore Aremi intensiv und mineralisch, mit einer Frische, die auf dem Gaumen explodiert, gestützt von einer guten Säure. Die fruchtigen Noten verweben sich mit Aromen von Mandeln und einem fast salzigen Abgang, der den maritimen Terroir, aus dem er stammt, widerspiegelt. Dieser Wein eignet sich ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Muscheln und Krustentieren, passt aber auch hervorragend zu weißem Fleisch und frischen Salaten.
Er ist auch alleinstehend großartig, als Aperitif, der die Schönheit der sizilianischen Geselligkeit feiert. Der Cantine Barbera 2021 bietet ein immersives sensorisches Erlebnis, ein Schluck, der sofort in die warmen Sommernachmittage Siziliens entführt und ihn zu einem Wein macht, den man nicht verpassen sollte. Seine Eigenschaften machen ihn sowohl für festliche Anlässe als auch für einfache Abende der Reflexion geeignet. Ein Glas Catarratto Superiore Aremi ist die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft Siziliens in jedem Schluck.