Der Bonfadini 2016 Franciacorta Nature Millesimato DOCG Victus ist ein Meisterwerk der Eleganz und Finesse, ein Schaumwein, der das Wesen der Hügel der Franciacorta verkörpert. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5° zeichnet sich dieser Jahrgang durch seine ungesüßte Natur aus, die die Authentizität der verwendeten Trauben betont. Die sorgfältig ausgewählten Sorten Chardonnay und Pinot Noir verleihen dem Wein ein komplexes Aromaprofil, in dem sich zarte Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und ein leichter Anklang von Brotkruste verweben, Ausdruck der langen Lagerung auf der Hefe.
Sein feines und anhaltendes Perlage vermittelt Frische und Lebhaftigkeit, während der Wein im Mund cremig und vollmundig wirkt, mit einer ausgewogenen Säure, die eine große Langlebigkeit garantiert. Ideal als Aperitif passt der Bonfadini hervorragend zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und Antipasti, harmoniert aber auch perfekt mit frischen oder milden Käsesorten. Jeder Schluck ist eine sensorische Reise durch die Schönheit der Franciacorta, ein Erlebnis, das Freude und Zufriedenheit schenkt, perfekt um besondere Momente zu feiern oder sich einfach einen Moment reinen Genusses zu gönnen. Den Schaumwein zu entdecken ist, als würde man in eine Geschichte von Leidenschaft und Tradition eintauchen, in der jedes Detail die Liebe zum Wein erzählt.