Der Sasso di Sole 2016 Brunello di Montalcino DOCG Riserva ist ein Wein, der das Wesen des toskanischen Terroirs verkörpert, ein unübertroffenes sensorisches Erlebnis. Er stammt aus den Hügeln von Montalcino und wurde ausschließlich aus handverlesenen, in einem außergewöhnlichen Jahrgang wie 2016, geernteten Sangiovese-Trauben hergestellt. Seine Farbe ist ein intensives, fast undurchdringliches Rubingelb, das die Komplexität der Aromen und Geschmäcker vorwegnimmt, die sich im Glas entwickeln werden.
In der Nase ist das Bouquet ein ständiger Aufruf, seine Nuancen zu erkunden: Es eröffnet mit eleganten Noten von reifer Kirsche, Pflaume und einem zarten Hauch von Veilchen, um dann in komplexe Aromen von süßen Gewürzen, Tabak und Zedernholz überzugehen, dank einer Reifung von mindestens 36 Monaten in Eichenfässern. Am Gaumen zeigt sich der Sasso di Sole weich und strukturiert, mit seidigen Tanninen, die sich perfekt mit der lebhaften Säure verbinden und ein Gleichgewicht schaffen, das eine lange Lebensdauer verspricht. Fruchtige Aromen vermischen sich mit erdigen und mineralischen Noten und schenken einen langen und anhaltenden Abgang.
Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Wildschwein oder gegrilltem Chianina-Rindfleisch, harmoniert aber auch hervorragend mit gereiftem Käse und schafft eine Geschmackskombination, die die anspruchsvollsten Gaumen überraschen wird. Der Sasso di Sole 2016 ist nicht nur ein Wein, sondern eine Reise durch die Geschichte und Kultur von Montalcino, ein Schluck Toskana, der von Leidenschaft und Tradition erzählt. Ein Meisterwerk, das man auf keinen Fall verpassen sollte.