Der Burlotto 2012 Barolo DOCG Cannubi ist ein sensorisches Erlebnis, das die Essenz der Langhe verkörpert, einer Region, die für die Produktion außergewöhnlicher Rotweine bekannt ist. Aus einem historischen Jahrgang stammend, repräsentiert dieser Barolo den Höhepunkt einer jahrhundertealten Weinbaukunst, mit handverlesenen Nebbiolo-Trauben aus den berühmten Weinbergen der Unterzone Cannubi, bekannt für ihr einzigartiges Mikroklima und den bodenreichen Lehm- und Sandböden.
Im Aperitif präsentiert sich der Wein mit einer tiefen granatrot Farbe, die seine Komplexität widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein umhüllendes Bouquet, in dem sich Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren mit komplexeren Anklängen von verwelkten Rosen, Lakritz und leichten süßen Gewürznoten verweben. Am Gaumen überrascht der Burlotto 2012 mit gut integrierten Tanninen und einer Frische, die jeden Schluck begleitet und ein außergewöhnliches Gleichgewicht offenbart. Die Fruchtaromen entwickeln sich in einem langen und anhaltenden Finish, bereichert mit Nuancen von Zartbitterschokolade und Tabak.
Ideal zur Kombination mit roten Fleischgerichten, wie geschmortem Fleisch und Wild, oder um ihn alleine zu genießen und darüber nachzudenken, wie großartig der Nebbiolo ist. Mit diesem Barolo erzählt jeder Schluck eine Geschichte, eine Einladung, in die Tradition und Leidenschaft des piemontesischen Weinbaus einzutauchen.