Der Ceretto 1987 Barolo DOCG Zonchera ist ein Wein, der das Wesen der Langhe verkörpert, einer Region, die für ihre außergewöhnliche Weinproduktion bekannt ist. Dieser Barolo, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben aus den Weinbergen von Zonchera, entfaltet ein komplexes und faszinierendes Bouquet, das das Ergebnis eines Jahrgangs ist, der, obwohl nicht einer der gefeiertsten, Weine von großem Charakter hervorgebracht hat. Beim ersten Schluck wird man von Aromen reifer roter Früchte, Kirschen und Himbeeren empfangen, bereichert durch zarte florale Akzente von verwelkter Rose. Mit der Zeit im Glas treten erdige Noten, Trüffel und süße Gewürze hervor, die die Entwicklung und Tiefe des Weins bezeugen.
Die feine Tannine, typisch für Barolo, verschmelzen mit einer lebhaften Frische, die diesen Wein einzigartig macht. Er ist der ideale Begleiter zu strukturierten Gerichten, wie einem Barolo-Schmorbraten oder einem geschmortem Wild, die perfekt sind, um seine Komplexität zu betonen. Die Persistenz ist außergewöhnlich: Ein langer Abgang, der dazu einlädt, von den Bergen der Langhe und der Wärme der piemontesischen Küchenkunst zu träumen. Perfekt, um ihn jetzt zu genießen, aber mit einem Alterungspotenzial, das weiterhin seine vielschichtigen Aromenschichten offenbaren wird. Der Ceretto 1987 Barolo DOCG Zonchera ist ein wahres sensorisches Erlebnis, das die Geschichte und Kultur des italienischen Weins feiert.