Der Barolo DOCG Cerretta 2020 der Cantina Schiavenza ist ein Weinkunstwerk, das das Wesen der Weinbautradition der Langhe zum Ausdruck bringt. Er stammt aus einem außergewöhnlichen Jahrgang und wird aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die mit Leidenschaft in der renommierten Subzone Cerretta angebaut werden, die durch ein einzigartiges Mikroklima und mineralreiche Böden gekennzeichnet ist. Beim ersten Schluck wird man von einhüllenden Aromen getrockneter Rosen, schwarzer Kirschen und Trüffelnoten umgeben, mit leichten Vanilleanklängen, die harmonisch ineinandergreifen und das Ergebnis einer langen Reifung in Eichenfässern sind.
Die tanninische Struktur ist kraftvoll, aber elegant, wobei die für Nebbiolo typische Frische die Fülle des Gaumens ausbalanciert. Dieser Wein, von intensiver granatfarbener Erscheinung, entwickelt sich im Laufe der Zeit weiter und enthüllt balsamische und erdige Nuancen, die ihn wirklich besonders machen. Er passt hervorragend zu roten Fleischgerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse, kann aber auch allein genossen werden, langsam schlürfend, um jede Nuance zu schätzen. Perfekt für diejenigen, die ein Geschmackserlebnis suchen, das Geschichten von Terroir und Leidenschaft erzählt, ist der Barolo Cerretta 2020 von Schiavenza ein Wein, der dazu einlädt, in jedem Schluck entdeckt und bewundert zu werden.