Der Cossetti 1969 Barolo DOCG ist eine zeitlose Ikone, ein Wein, der die Geschichte der piemontesischen Weinkultur mit einer tiefen und faszinierenden Stimme erzählt. Er stammt von den sanften Hügeln der Langhe und präsentiert sich mit einer intensiven granatrote Farbe, die das Altern in Eichenfässern widerspiegelt und ihm Komplexität und Struktur verleiht. In der Nase entfaltet er eine Symphonie von Aromen, die von reifen Kirschen und getrockneten Pflaumen bis hin zu einem erdigen Bouquet aus Pilzen und Gewürzen reichen, mit Anklängen von verwelkter Rose und Lakritze, Erinnerungen an eine reiche und faszinierende Vergangenheit.
Am Gaumen bietet der Cossetti 1969 einen kräftigen und samtigen Körper, die gut entwickelten Tannine umschmeicheln den Gaumen in einer umhüllenden Umarmung, während die typische Frische des Nebbiolo jeden Schluck lebhaft und spritzig gestaltet. Die Eleganz zeigt sich in einer äußerst langen Persistenz, die Erinnerungen an Kakao und Tabak hinterlässt und zu einem weiteren Schluck einlädt. Ideal geeignet zu Gerichten mit rotem Fleisch, kräftigen Braten oder gereiftem Käse, ist dieser Barolo ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe. Bei einer optimalen Serviertemperatur von 18 °C bietet er ein sensorisches Erlebnis, das nur ein großer Barolo wie dieser schenken kann. Es ist nicht nur ein Wein, sondern ein Stück Geschichte, das entdeckt und geschätzt werden möchte, jedes Mal, wenn es in ein Glas eingeschenkt wird.