Der Ceretto Barbaresco DOCG 2016 ist eine wahre Feier der piemontesischen Weinbau-Tradition, die die Eleganz und Komplexität eines einzigartigen Terroirs vermittelt. Er stammt aus Weinbergen, die mit Hingabe und Respekt für die Umwelt bewirtschaftet werden, und wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die eine authentische Ausdrucksform der Hügel der Langhe verkörpern. Das Jahr 2016 war in klimatischer Hinsicht begünstigt und bescherte reife Früchte sowie eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen.
In der Nase offenbart sich der Ceretto mit einem faszinierenden Bouquet von verwelkten Rosen und schwarzen Kirschen, gefolgt von feinen Nuancen von Gewürzen, Lakritz und einem Hauch von Röstung, alles in perfektem Gleichgewicht. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, aber nicht erdrückend, unterstützt von seidigen Tanninen und einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Der lange und anhaltende Abgang bietet Reminiszenzen an Bitterschokolade und wilde Beeren.
Er harmoniert hervorragend mit Gerichten auf Fleischbasis, wie Schmorbraten und Braten, sowie mit gereiftem Käse, und hebt jeden Bissen hervor. Ein Wein, der nicht nur ein Terroir repräsentiert, sondern eine Geschichte erzählt – die von einer bedingungslosen Liebe zum Wein und seiner Heimat. Der Ceretto Barbaresco ist ein unverzichtbares sensorisches Erlebnis, perfekt, um ihn bei besonderen Anlässen zu genießen oder um die eigene Sammlung edler Weine zu bereichern.