Der Barbaresco DOCG Oddero 1966 ist ein Wein, der eine Geschichte voller Tradition und Leidenschaft erzählt, ein Zeugnis einer Epoche, in der die Weinbaukunst im Piemont immer stärker wurde. Er stammt aus dem berühmten Anbaugebiet Barbaresco, bekannt für seine tonhaltigen und kalkhaltigen Böden. Diese historische Jahrgang ist ein perfekter Ausdruck der Rebsorte Nebbiolo, das Symbol der Region.
Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen, die von den Jahren im Bottich zeugen und eine Entwicklung anzeigen, die sein aromatisches Profil bereichert hat.
Im Bouquet ist das Aroma äußerst komplex: Noten reifer roter Früchte, wie Kirschen und Pflaumen, verweben sich mit Anklängen von verwelkter Rose und süßen Gewürzen und betonen die typisch elegante Note des Nebbiolo. Bei der Belüftung treten erdige und lederne Nuancen hervor, ein Zeichen für eine tiefe Entwicklung und harmonische Reifung. Der Geschmack ist eine sensorische Reise: Fein geschliffene Tannine umhüllen den Gaumen und verleihen eine starke, aber gleichzeitig samtige Struktur. Die frische Säure ist deutlich spürbar und sorgt für Balance sowie einen langen, anhaltenden Abgang, der Anklänge von Vanille und Tabak offenbart.
Dieser Barbaresco von Oddero ist die ideale Begleitung zu reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch oder Risotto al Barolo, kann aber auch alleine genossen werden, um die Schichtung der Aromen voll und ganz zu würdigen. Ein Wein, der die Geschichte und Kultur des Piemonts verkörpert, perfekt für jene, die ein unvergessliches Verkostungserlebnis suchen. Ein wahres Sammlerstück für die raffiniertesten Gaumen.